Pieprz zielony ziarnisty

Opis

Pieprz zielony ziarnisty – delikatna ostrość i wyjątkowy aromat

Pieprz zielony powstaje z niedojrzałych owoców pieprzu czarnego, które poddawane są odpowiedniemu suszeniu, aby zachowały charakterystyczną zieloną barwę.

W porównaniu z pieprzem czarnym ma łagodniejszy, bardziej świeży smak z wyczuwalnymi nutami ziołowymi. Jego aromat doskonale podkreśla smak potraw, nie dominując pozostałych składników.

Zastosowanie kulinarne:

* Steki, polędwiczki wołowe i wieprzowe.
* Sosy śmietanowe i pieprzowe.
* Drób, dziczyzna i cielęcina.
* Ryby i owoce morza.
* Marynaty, pasztety i wykwintne farsze.

💡 Porada Eukany: Przed użyciem lekko rozgnieć ziarna w moździerzu, aby uwolnić ich aromat. Możesz również namoczyć je w ciepłej wodzie, aby zmiękły przed dodaniem do sosu.

Inspiracja kulinarna Eukany 👨‍🍳

Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie z zielonego pieprzu

Delikatne, soczyste mięso otulone aksamitnym sosem z całymi ziarnami zielonego pieprzu. Eleganckie danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i wyjątkową kolację.

Składniki (2–3 porcje):

🛒 Produkty dostępne w Eukanie:

* 2 łyżeczki pieprzu zielonego ziarnistego
* 1 łyżeczka bulionu w proszku
* Sól do smaku
* 1 łyżka oliwy

Pozostałe składniki:

* 500 g polędwiczki wieprzowej
* 150 ml śmietanki 30%
* 100 ml wody
* 1 mała szalotka
* 1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

1. Polędwiczkę pokrój na grube plastry, delikatnie rozgnieć dłonią i oprósz solą.
2. Obsmaż mięso na rozgrzanej oliwie z obu stron, następnie przełóż na talerz.
3. Na tej samej patelni rozpuść masło i zeszklij drobno posiekaną szalotkę.
4. Dodaj lekko rozgnieciony zielony pieprz, wodę oraz bulion w proszku.
5. Wlej śmietankę, wymieszaj i gotuj kilka minut, aż sos zacznie gęstnieć.
6. Włóż mięso z powrotem na patelnię i duś na małym ogniu do uzyskania odpowiedniego stopnia wysmażenia.

Propozycja podania: Podawaj z kremowym purée ziemniaczanym i zielonymi szparagami.

Informacje o produkcie

Składniki: Pieprz zielony ziarnisty 100%.

Kraj pochodzenia: Indie.

Smak: Łagodnie pikantny, świeży, lekko korzenny.

Aromat: Intensywny, ziołowy, charakterystyczny dla zielonego pieprzu.

Postać: Całe, suszone ziarna.

Zastosowanie: Mięsa, ryby, sosy, marynaty, pasztety, dania kuchni europejskiej i azjatyckiej.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Informacje o alergenach: Produkt może zawierać gorczycę, orzechy, sezam, orzeszki ziemne i soję.

Informacje dodatkowe