Opis
Jak przyrządzić wyśmienite domowe wędliny z różnych rodzajów mięsa? Zacznij odżywiać się zdrowo i smacznie.
W treści książki:
– Jakie mięso wybrać na domowe wyroby
– Jakim sposobem przyrządzić smakowitą wędzonkę, szynkę czy kiełbasę
– Jak dojrzewać i przechowywać wędliny trwałe
– 60 sprawdzonych przepisów na szynki, boczki, kiełbasy surowe, salami, metki, kiełbasy myśliwskie, serwolatki, kaszanki, wątrobianki, salcesony, pasztety
Zostań ekspertem wyrobu domowych wędlin!
Autor: Franz Siegfried Wagner
Seria: Tradycyjny smak
Kategoria książki: poradnik
ISBN: 978-83-7073-766-5
Rok wydania: 2021
Format: 15 x 21,5 cm
Liczba stron: 136 stron
Oprawa: twarda
Język: polski
