Opis
Kasza gryczana biała ma specyficzny zapach i smak, jednak mimo tego jest delikatniejsza w smaku od kaszy prażonej. Ponieważ zawiera przeciwutleniacze (dokładnie flawonoidy), ma właściwości lecznicze. Działa przeciwmiażdżycowo, obniża ryzyko wystąpienia nadciśnienia lub chorób układu krążenia. Spożywając 100g kaszy flawonoidy dostarczają do organizmu taką ilość rutyny, jaka zawarta jest w jednej tabletce Rutinoscorbinu, stąd wniosek, że kaszę warto spożywać w okresach jesienno-zimowych. Zdecydowanie warto włączyć kaszę gryczaną do codziennej diety, gdyż zawarte w niej białko ma największą wartość żywieniową ze wszystkich zbóż. Dodatkowo kasza to źródło witaminy B, które pozytywnie wpływają na zdrowie psychiczne.
Zastosowanie kulinarne:
– Jako dodatek do dań obiadowych (np. z gulaszem, sosem grzybowym).
– Składnik farszów do pierogów, gołąbków lub krokietów.
– Podstawa kaszotto (odpowiednik risotto).
– W wersji na słodko – z owocami, mlekiem roślinnym, miodem.
– Kaszą można nafaszerować np. zrazy.
Właściwości zdrowotne:
– Bogata w białko, w tym lizynę, rzadką w zbożach.
– Zawiera błonnik, który wspomaga trawienie.
– Nie zawiera glutenu – odpowiednia dla osób z celiakią.
– Zawiera magnez, żelazo, cynk, witaminy z grupy B
– Ma niski indeks glikemiczny.
Wartości odżywcze w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 1449 kJ / 343 kcal
Tłuszcz: 3,0 g
Węglowodany: 61 g
Błonnik: 10 g
Białko: 13 g
Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu
Kraj pochodzenia: Polska
Informacje o alergenach: produkt może zawierać: gorczycę, orzechy, sezam, orzeszki ziemne, soję.
