Peklosól (mieszanka peklująca)

Peklosól azotynowa inaczej sól konserwująca (mieszanka peklująca)

OPIS:

  • peklosól to mieszanina soli spożywczej z azotynem sodu NaNO2 ( E250)
  • może być produkowana na bazie soli warzonej lub kamiennej
  • zawartość azotynu sodu  zależy od indywidualnych potrzeb klientów

ZASTOSOWANIE:

  • peklosól służy do peklowania mięsa i jego konserwowania
  • skutecznie hamuje rozwój bakterii
  • utrwala różową barwę peklowanego mięsa
  • nadaje bogaty smak i aromatyczny zapach peklowanym wyrobom
  • UWAGA! nie jest przeznaczona do bezpośredniego spożycia przez ludzi

Wyczyść
-
+

Opis

Kraj pochodzenia: Polska

Składniki: chlorek sodu, NaCl, Azotyn sodu NaNo2

Nie nadaje się do bezpośredniego spożycia !

Dawkowanie:  SOLANKA: 500g-600g / 10l wody (min. 5 dni) 800g-900g / 10l wody (max. 3 dni) MIĘSO: 16-18g / 1kg mięsa Pokrojone mięso peklować przed zmieleniem.
Peklować od 12 do 24 godzin.

Informacje o alergenach

Produkt może zawierać: dwutlenek siarki gorczyca, soja, seler, mleko, jaja, gluten, orzechy, orzeszki ziemne.