Sezam biały łuskany

Sezam to małe, płaskie nasiona o lekko słodkim, orzechowym smaku.

Sezam używany jest w cukiernictwie dla smaku lub aromatu, do chleba, bułek, ciast, herbatników oraz chałwy.
Poza tym można go stosować do warzyw, fasolki szparagowej, wiejskiego sera, ryżu a także do panierowania ryb, sznycli i kotletów (słonecznych). Z nasion otrzymuje się jadalny olej sezamowy.