Opis
Ryż należy dokładnie wypłukać przed jego gotowaniem, aż woda stanie się przezroczysta. Następnie trzeba go osuszyć.
Ryż gotujemy w proporcji: szklanka ryżu – 1,5 szklanki nieosolonej wody. Więcej wody spowoduje większą miękkość ryżu i jego kleistość, a mniej większą sypkość i twardość.
Ryż należy zagotować na średnim ogniu, nie przykrywając go, kiedy zacznie się gotować, należy zmniejszyć gaz i gotować pod przykryciem, ale tak, by para mogła swobodnie uchodzić
do momentu aż pojawią się dziurki (tzn. ryż wchłonie wodę), ok 30-35 minut. Następnie należy go dogotować przykrywając szczelnie pokrywę. Po ugotowaniu odstawić na 15 minut, po czym przelać zimną wodą i wymieszać.
Wartości odżywcze w 100 g ugotowanego ryżu białego:
Wartość kaloryczna: 130 kcal
Białko: 2,69 g
Tłuszcze: 0,28 g
kwasy tłuszczowe nasycone: 0,077 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 0,088 g
kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 0,076 g
Węglowodany: 28,17 g
Błonnik: 0,4 g
Kraj pochodzenia: Azja
Informacje o alergenach: produkt może zawierać: gorczycę, orzechy, sezam, orzeszki ziemne, soję.
