Kozieradka mielona

ZASTOSOWANIE: popularna przyprawa w kuchni indyjskiej. Uprażoną i zmieloną kozieradką można przyprawiać pieczone ziemniaki, gotowaną marchewkę, fasolę, kotlety selerowe, brokułowe lub kalafiorowe, ale także potrawy z jaj i zupy warzywne. Nadaje się do zaprawiania dipów jogurtowych oraz twarogów, można ją dodawać do dressingów sałatkowych na bazie jogurtu. Nasiona kozieradki służą za przyprawę do niektórych serów, a także ostrych sosów typu curry.