Ryż basmati to długoziarnisty i aromatyczny ryż. Ziarna tego ryżu po ugotowaniu są sypkie, lekkie i puszyste. Wyróżniają się też czysto białym kolorem. Najlepiej komponuje się z drobiem, rybami i owocami morza.

Sposób użycia: przed gotowaniem ryż basmati należy moczyć przez 30 minut po czym spłukać zimną wodą, do momentu, a<FNC4> woda będzie czysta. Wsypać ryż do nieosolonej wody w proporcji szklanka ryżu 1,5-2 szklanek wody. Gotować 10-12 minut na wolnym ogniu, od zagotowania wody. Gotować pod nieszczelnym przykryciem do momentu pojawienia się kraterów, następnie dusić pod szczelnym przykryciem.

Ryż jaśminowy to ryż długoziarnisty o naturalnym aromacie. Charakteryzuje się specyficznym, subtelnym zapachem kwiatów jaśminu. Lekkostrawny i niskokaloryczny ryż polecany jest osobom pozostającym na diecie.

Sposób przygotowania: po uprzednim wypłukaniu ryżu gotować go w proporcji 1:2 (1 porcja ryżu na 2 porcje wody) na małym ogniu ok 25 minut.